Extra Vierge Olijfolie

Clearly Extra Vierge Olijfolie heeft een rijke, complexe smaak, typisch voor olijfolie van hoge kwaliteit. Je proeft een fruitige basis met een gebalanceerde bitterheid en een subtiele peperige afdronk. Die pittigheid komt van de hoge concentratie polyfenolen en is een teken van de puurheid en kwaliteit van onze olie.

Polyfenolen zijn plantenstoffen die van nature in olijven voorkomen. Ze dragen bij aan de smaak, houdbaarheid en kwaliteit van extra vierge olijfolie.

Clearly Extra Vierge Olijfolie bevat zo'n hoge concentratie olijfpolyfenolen dat de officiële EFSA-claim erop van toepassing is: "Polyfenolen uit olijfolie dragen bij tot de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress."

Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 20 g olijfolie met minimaal 5 mg hydroxytyrosol en derivaten daarvan.

Oxidatieve stress ontstaat als er meer vrije radicalen in het lichaam zijn dan het kan neutraliseren. Het wordt in verband gebracht met celveroudering en weefselschade.

Clearly Extra Vierge Olijfolie wordt gemaakt van handgeplukte Coratina-olijven uit Puglia, Italië. Het is 100% puur, zonder blends of toevoegingen, en bevat ruim drie keer zoveel polyfenolen als gewone extra vierge olijfolie. Daarnaast is het internationaal erkend om zijn bekroonde smaak en hoge kwaliteit.

Extra vierge olijfolie is olijfolie van de hoogste kwaliteit: koud geperst en gemaakt zonder chemicaliën of hitte, zodat de pure smaak en voedingsstoffen behouden blijven. Gewone olijfolie is vaak geraffineerd, dus bewerkt met hitte of chemicaliën, en dat vermindert zowel de smaak als de voedingswaarde.

Extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit heeft een frisse, fruitige geur en een uitgebalanceerde smaak met een lichte bitterheid en een peperige afdronk. De zuurgraad moet laag zijn, het liefst onder de 0,8%. De olie moet vrij zijn van gebreken zoals ranzigheid of een muffe smaak. Ook de oogstdatum, de productiemethode (koud geperst of koud geëxtraheerd) en of de olie van één landgoed of een specifieke streek komt, zeggen iets over de kwaliteit.

Ja, Clearly Extra Vierge Olijfolie is dankzij het hoge rookpunt geschikt om mee te koken. Het is perfect voor allerlei bereidingen, zoals bakken, roosteren en zelfs frituren, en behoudt daarbij zijn smaak. Je kunt het ook gebruiken als finishing oil of in koude gerechten zoals salades, voor een vollere smaak.

De zuurgraad is een indicator van de kwaliteit van olijfolie. Extra vierge olijfolie heeft een lage zuurgraad: dat betekent dat de olijven van hoge kwaliteit zijn en dat de olie niet is aangetast door oxidatie of fermentatie. Hoe lager de zuurgraad, hoe beter de smaak en kwaliteit van de olijfolie. Clearly Extra Vierge Olijfolie heeft een uitzonderlijk lage zuurgraad van maar 0,19%, en dat draagt bij aan de smaak en puurheid.

Eerste koude persing verwijst naar de traditionele methode waarbij olijven bij de eerste extractie mechanisch worden geperst bij temperaturen onder de 27 °C. Zo blijven de natuurlijke smaak, voedingsstoffen en polyfenolen van de olie behouden, voor extra vierge olijfolie van de hoogste kwaliteit.

Monocultivar betekent dat de olijfolie van één olijfras is gemaakt, in dit geval Coratina-olijven. Dat geeft een constante, pure smaak, anders dan oliën die uit verschillende olijfrassen zijn samengesteld.

Bewaar extra vierge olijfolie op een koele, donkere plek, uit de buurt van direct zonlicht en warmte. Sluit de fles na elk gebruik goed af om de versheid te bewaren.

Ja. Elk ingrediënt wordt in het lab getest op zware metalen, microbiologie en andere mogelijke verontreinigingen.

We gebruiken alleen pure, traceerbare grondstoffen van betrouwbare leveranciers die voldoen aan de hoogste Europese veiligheidsnormen.

Als het niet veilig, getest én het allerbeste is, dan is het niet Clearly. We nemen geen genoegen met "goed genoeg", we gaan voor #1 kwaliteit.

We gebruiken onze eigen producten dagelijks. En net als jij willen we alleen het allerbeste. Want als jouw gezondheid op #1 staat, dan moet wat je neemt dat ook zijn.

Als je zwanger bent of borstvoeding geeft, raden we aan om eerst met je arts te overleggen voordat je supplementen gebruikt. In deze periode staan jouw gezondheid én die van je baby duidelijk op #1.